{"id":90969,"date":"2018-02-10T19:51:00","date_gmt":"2018-02-10T19:51:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2023-01-06T20:45:03","modified_gmt":"2023-01-06T20:45:03","slug":"cofeina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/2018\/02\/10\/cofeina\/","title":{"rendered":"COFEINA"},"content":{"rendered":"
<\/div>

<\/h3>\n
Istoria cofeinei Plantele ce detin cofein\u00e3 s-au dezvoltat datorit\u00e3 ridicatei protectii fat\u00e3 de actiunea bacteriilor, ciupercilor si insectelor. Cofeina inhib\u00e3 actiunea bacteriilor si a ciupercilor si cauzeaz\u00e3 sterilitate anumitor insecte, sc\u00e3zand num\u00e3rul acestora. In plus, cofeina p\u00e3trunde in sol si inhib\u00e3 cresterea buruienilor, ceea ce poate duce la distrugerea plantelor respective. Plantele ce detin cofein\u00e3 produc si inmagazineaz\u00e3 cofein\u00e3 in seminte de cafea, departe de propriile locatii pentru divizarea celulelor, tocmai pentru a se feri de efectele otr\u00e3vitoare\/nocive ale acesteia. Cele mai multe plante ce contin cofein\u00e3 au fost descoperite si folosite inc\u00e3 din Epoca de Piatr\u00e3, adic\u00e3 aproximativ acum 600.000-700.000 de ani in urm\u00e3. Acei oameni mestecau semintele, scoarta si frunzele mai multor plante si asociau probabil consumul de plante ce contineau cofein\u00e3 cu modific\u00e3rile de comportament si stare. Cafeaua era probabil cultivat\u00e3 si consumat\u00e3 pentru a inlatura oboseala, a stimula vigilenta si a imbun\u00e3t\u00e3ti starea de spirit. La inceput e posibil s\u00e3 fi fost consumat\u00e3 sub form\u00e3 de past\u00e3 sau chiar boabe, si abia mult mai tarziu s-a descoperit c\u00e3 prin introducerea in apa fierbinte se pot obtine rezultate sporite. Ceaiul a fost folosit drept b\u00e3utur\u00e3 fierbinte si utilizat ca medicament. Insemn\u00e3rile arat\u00e3 c\u00e3 in China se folosea inc\u00e3 de acum 4.700 de ani si a p\u00e3truns in Japonia al\u00e3turi de alte aspecte de ordin cultural in jurul anului 600 d.Hr., ins\u00e3 a trebuit s\u00e3 trec\u00e3 700 de ani pentru a intra definitiv in viata de zi cu zi a japonezilor. Acestia numesc ceaiul \u201cch`a\u201d, iar chinezii \u201ct`e\u201d (se pronunta \u201ctai\u201d). Comerciantii germani au adus cu ei ceaiul, si in ciuda costului ridicat, s-a r\u00e3spandit rapid in intreaga Europa. Ceaiul era foarte popular in coloniile Americii, si pentru a-si int\u00e3ri statutul de mare putere colonial\u00e3, Guvernul britanic instituie o tax\u00e3 special\u00e3 pentru acesta (alaturi de alte cateva articole). Ca rezultat al acestei taxe, colonistii au boicotat importul de ceai si au inceput s\u00e3 foloseasc\u00e3 substituenti, in special cafea. Boicotul a degenerat intr-o revolutie in data de 16 decembrie 1773, cand un grup de revolutionari deghizati in indieni au p\u00e3truns pe trei dintre navele englezesti ce detineau ceai si au v\u00e3rsat cotinutul (342 l\u00e3zi de ceai) in Golful Boston. Acest incident faimos in istoria Americii, cunoscut sub numele de \u201cThe Boston Tea Party\u201d, o dat\u00e3 cu represaliile ce au urmat din partea Guvernului britanic, a ajutat la declansarea Revolutiei Americane. Primele insemn\u00e3ri referitoare la cafea au fost descoperite in niste documente din secolul al X-lea, de provenient\u00e3 arab\u00e3. Pe de alt\u00e3 parte, exist\u00e3 dovezi c\u00e3 inc\u00e3 din secolul al VI-lea cafeaua era cultivat\u00e3 si consumat\u00e3 in Etiopia. O legenda arab\u00e3 povesteste c\u00e3 un tan\u00e3r p\u00e3stor de capre, a descoperit virtutile stimulente ale tufelor de cafea cand caprele sale au mancat din acestea si au devenit foarte zburdalnice. Boabele de cafea mai erau mestecate inc\u00e3 in Africa secolului al XIX-lea. La inceput arabii au creat un vin prin zdrobirea boabelor de cafea si fermentarea sucului obtinut. La inceputul secolului al XI-lea ei au inceput s\u00e3 foloseasc\u00e3 boabele pentru a obtine o bautur\u00e3 cald\u00e3, numit\u00e3 \u201cqahwah\u201d. Pe m\u00e3sur\u00e3 ce consumul de cafea s-a r\u00e3spandit, oamenii au adecvat feluritelor limbi aceast\u00e3 denumire, devenind \u201ccaf\u00e9\u201d, \u201ckaffe\u201d, \u201ckoffie\u201d, \u201dcoffee\u201d. Pe la sfarsitul secolului al XVII-lea germanii plantau cafea in insula Java. In urm\u00e3torii 50 de ani, francezii, apoi englezii aveau plantatii in coloniile din Caraibe. Cultivarea cafelei s-a r\u00e3spandit in America Central\u00e3 si de Sud, si la inceputul secolului al XIX-lea Brazilia dep\u00e3sea Indonezia si devenea principalul exportator de cafea. Pe la 1860, in Statele Unite se consumau trei sferturi din productia mondial\u00e3 de cafea, mai mult de jumatate din aceasta provenind din Brazilia. Utilitatea medical\u00e3 a cofeinei S-a demonstrat c\u00e3 actiunea cofeinei asupra organismului uman este una de crestere a ritmului respirator prin stimularea acelei p\u00e3rti a creierului responsabil\u00e3 cu nivelul dioxidului de carbon din sange. Cofeina poate m\u00e3ri ritmul respirator prin consolidarea actiunii diafragmei, care este principalul muschi implicat in procesul de inspiratie si expiratie. Un studiu a aratat faptul c\u00e3 aceasta mai poate fi folositoare si celor cu afectiuni pulmonare, care au probleme respiratorii. Pacientii astmatici au probleme respiratorii datorit\u00e3 canalelor bronhice comprimate. Medicamentul numit teofilin\u00e3 a fost indelung folosit in tratamentul astmului deoarece dilata canalele bronhice si usura respiratia. Recent, un studiu a demonstat faptul c\u00e3 si cofeina are acelasi efect. Cu toate acestea, doza necesar\u00e3 (echivalent\u00e3 cu aproximativ nou\u00e3 cesti de cafea pentru o persoan\u00e3 de talie medie), produce efecte secundare nedorite: tremur si lipsa de echilibru. Pe lang\u00e3 efectele benefice in afectiunile respiratorii, cofeina poate fi folosit\u00e3 cu succes si in provocarea respiratiei la nou-n\u00e3scutii care au insuficient\u00e3 respiratorie. Consumat\u00e3 o dat\u00e3 cu hrana obisnuit\u00e3, cofeina creste ritmul de convertire a hranei in energie. Consumat\u00e3 intre mese, produce un transfer al gr\u00e3similor din depozitele celulare c\u00e3tre fluxul sangvin pentru a fi folosite ca energie. Cofeina este, asadar, un ingredient obisnuit ce nu necesit\u00e3 prescriptie medical\u00e3. Cofeina este des inclus\u00e3 in preparate prescrise de medic sau in cele care nu necesit\u00e3 prescriptie medical\u00e3 pentru durerile de cap si in alte analgezice, probabil pentru a contracara efectele depresive ale medicamentelor existente in aceste retete. Cofeina a fost folosit\u00e3 si in cazuri de infertilitate, deoarece creste mobilitatea spermatozoizilor. Oricum, cantitatea folosit\u00e3 pentru a obtine acest efect este foarte mare, iar eventualele efecte secundare sunt necunoscute. Dependenta de cofein\u00e3 Din punct de vedere tehnic, drogul este o substant\u00e3 folosit\u00e3 s\u00e3 previn\u00e3 ori s\u00e3 vindece o afectiune, sau s\u00e3 augumenteze starea bun\u00e3 fizic\u00e3 sau mentala a cuiva. De fapt, oamenii folosesc cofeina in toate aceste scopuri iar aceasta poate r\u00e3spunde la toate aceste solicit\u00e3ri, dar pan\u00e3 la un anumit punct. Cofeina este cel mai popular drog din lume. Desi cofeina este o substant\u00e3 chimic\u00e3 ce poate fi folosit\u00e3 in scopuri medicale sau nu, ea este folosit\u00e3 mai adesea f\u00e3r\u00e3 prescriptie medical\u00e3, pentru efectele sale asupra st\u00e3rii si comportamentului. Drogurile consumate in acest scop sunt cunoscute sub numele de \u201cdroguri psihoactive\u201d. Heroina, cocaina, marijuana, nicotina, alcoolul si cofeina sunt toate droguri psihoactive. Cofeina pura este un praf alb cu gust amar ce se aseam\u00e3n\u00e3 cu amidonul. Este solubil\u00e3 in procentaj moderat in ap\u00e3 la temperatura corpului omenesc, si usor solubil\u00e3 in apa incalzit\u00e3. A fost pentru prima dat\u00e3 extras\u00e3 din cafea in 1820, iar din ceai in 1827, dandu-i-se numele de \u201ctheina\u201d. Curand dup\u00e3 aceasta s-a descoperit si faptul c\u00e3 proprietatea de a modifica starea de spirit si comportamentul se datoreaz\u00e3 tocmai cofeinei si in cazul cafelei si in cel al ceaiului. Dup\u00e3 ceai si cafea, cea mai important\u00e3 surs\u00e3 de cofein\u00e3 o reprezint\u00e3 b\u00e3uturile nealcoolice, apoi cacaoa si ciocolata. Ultima surs\u00e3 important\u00e3 este in prescriptia de medicamente si a medicamentelor f\u00e3r\u00e3 prescriptie. Persoanele care consum\u00e3 in mod regulat cantit\u00e3ti mari de cafea (mai mult de cinci cesti pe zi) realizeaz\u00e3 adesa c\u00e3 organismul lor s-a adaptat acestor cantit\u00e3ti, astfel c\u00e3 si toleranta la aceast\u00e3 substant\u00e3 creste; rezultatul este c\u00e3 ei trebuie s\u00e3 m\u00e3reasc\u00e3 si consumul pentru ca substanta s\u00e3 mai aib\u00e3 efect stimulator. Pe de alt\u00e3 parte, dac\u00e3 unii renunt\u00e3 la consumul de cafea pentru un timp, uneori chiar si cateva ore, se pot confrunta cu simptome inverse, cum ar fi oboseala, dureri de cap, iritabilitate datorat\u00e3 dependentei lor fizice si mentale fat\u00e3 de acest drog. Efectele cofeinei asupra organismului Afirmatiile conform c\u00e3rora cofeina stimuleaza activitatea sistemului nervos central – creierul si m\u00e3duva spin\u00e3rii \u2013 se bazeaz\u00e3 pe foarte putine informatii ale sistemului in sine. Existenta acestui stimul se bazeaz\u00e3 mai mult pe aparitia efectelelor drogului asupra st\u00e3rii si comportamentului, si se presupune c\u00e3 activitatea creierului este afectat\u00e3 intr-o anumit\u00e3 m\u00e3sur\u00e3. Observatiile f\u00e3cute asupra creierului animalelor arat\u00e3 c\u00e3 prezenta cofeinei intensific\u00e3 activitatea celulelor de la suprafata creierului (ceea ce se asociaz\u00e3 unui complex de senzatii si unui anumit comportament), si a structurilor mai adanci (asociate instinctului si emotiei). Studiile legate de actiunea cofeinei asupra activit\u00e3tii au aratat prelungirea timpului in care cineva poate lucra la nivel maxim si scurtarea perioadei de timp necesare pentru recuperarea in urma unei activitati extenuante. O performant\u00e3 redus\u00e3 se inregistreaz\u00e3, ins\u00e3, in cazul activitatilor in care este necesar\u00e3 o coordonare foarte bun\u00e3 si o fermitate a misc\u00e3rilor mainilor. Cofeina afecteaz\u00e3 coordonarea motorie, ceea ce presupune cresterea tremurului bratelor si a mainilor, uneori numit \u201dagitatiile cafelei\u201d. Cercet\u00e3rile pornite de la ipoteza c\u00e3 aceasta ar putea contracara efectele alcoolului au fost neconcludente. In plus este evident faptul c\u00e3 b\u00e3utul a cateva cesti de cafea nu il poate face pe un individ sub influenta alcoolului sa fie apt s\u00e3 conduc\u00e3 o masin\u00e3. De fapt cofeina il poate face cu at\u00e3t mai periculos, deoarece adancirea simturilor il poate face pe acest potential sofer s\u00e3 cread\u00e3 c\u00e3 poate face lucruri c\u00e3rora reactiile si perspicacitatea lui sl\u00e3bite nu le poate face fat\u00e3. In loc s\u00e3 fie somnoros si inofensiv, el este vigilent si periculos. Desi consumarea cafelei produce reactii diferite, in general aceia care sunt mari consumatori de cafea dorm mai putin decat ceilalti, unii dintre ei putand suferi de anumite forme de insomnie sau de o proasta dispozitie matinal\u00e3. Cafeua creste tensiunea arterial\u00e3 si m\u00e3reste num\u00e3rul de b\u00e3t\u00e3i ale inimii. Desi modific\u00e3rile survenite nu sunt mereu semnificative, cresterea tensiunii arteriale poate deveni un aspect periculos pentru aceia care au probleme in acest sens. S-a demonstrat, de asemenea, c\u00e3 exist\u00e3 o conexiune si cu accelerarea ritmului respirator, ceea ce le este folositor celor care au afectiuni pulmonare sau respiratorii. Consumul mare de cafea creste si cantitatea de acid secretat\u00e3 in stomac, dar reduce, pe de alt\u00e3 parte actiunea prin care stomacul isi goleste continutul in intestinul subtire. Cofeina incetineste, de asemenea, si trecerea alimentelor prin intestinul subtire, ins\u00e3 o accelereaz\u00e3 in intestinul gros. Toate aceste efecte pot duce la tulbur\u00e3ri digestive sau chiar la ulcer al stomacului sau al intestinului subtire. Pe lang\u00e3 efectele pe care le are asupra sistemului digestiv, cafeaua si ceaiul reduc capacitatea organismului de absorbtie a anumitor substante nutritive. Duplicarea ADN-lui este un proces foarte important in reproducerea celulelor si a organismelor. Cofeina, datorit\u00e3 similitudinii cu anumite p\u00e3rti critice ale codului genetic, poate interfera cu acest proces dar poate produce si erori in reproducerea celulelor. Acest lucru poate duce la tumori, cancer si malformatii genetice si devine de maxim\u00e3 important\u00e3 in cazul sarcinilor si poate duce sau contribuie la malformatii sau dificultati la nastere. Desi evidenta nu este concludent\u00e3, este mai intelept s\u00e3 folositi cofeina cu atentie si moderat pe prioada sarcinii.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Istoria cofeinei Plantele ce detin cofein\u00e3 s-au dezvoltat datorit\u00e3 ridicatei protectii fat\u00e3 de actiunea bacteriilor, ciupercilor si insectelor. Cofeina inhib\u00e3 actiunea bacteriilor si a ciupercilor si cauzeaz\u00e3 sterilitate anumitor insecte, sc\u00e3zand num\u00e3rul acestora. In plus, cofeina p\u00e3trunde in sol si inhib\u00e3 cresterea buruienilor, ceea ce poate duce la distrugerea plantelor respective. Plantele ce detin cofein\u00e3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90969"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90969\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}