{"id":90961,"date":"2018-02-10T19:58:00","date_gmt":"2018-02-10T19:58:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2023-01-06T20:44:59","modified_gmt":"2023-01-06T20:44:59","slug":"apa-in-organismul-uman_53","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/2018\/02\/10\/apa-in-organismul-uman_53\/","title":{"rendered":"Apa in organismul uman"},"content":{"rendered":"
<\/div>

<\/h3>\n
Nu \u043encape nici o \u043edoiala, ca dintre toate substantele care intra \u043en corpul omenesc si \u043en cel al animalelor, apa sta pe primul loc \u043en ceea ce priveste cantitatea. Fiziologul Claude Bernard este primul care a \u043encercat, \u043enca din secolul trecut sa calculeze proportia de apa din organismul uman. Cum a procedat? El a c\u0432ntarit mumiile egiptene – care erau complet dezhidratate. Apoi a comparat greutatea acestor mumii cu greutatea unor oameni vii de aceeasi \u043enltime si cu trasaturi fizice c\u0432t mai asemanatoare mumiilor respective. prin acest procedeu, el a determinat ca apa are o proportie de 90 % \u043en organismul uman. Cifra este prea ridicata. Acest lucru se explica pentru ca uscarea prelungita a mumiilor a dus si la pierdera unor substante solide din corpul lor alaturi de apa. Ulterior s-au facut cercetari mai precise, care au aratat nu numai c\u0432ta apa este \u043en organismul uman, dar si chiar c\u0432ta apa contin tesuturile din care este alcatuit. \u041en medie, un om care c\u0432ntareste 65 de kilograme poate fi sigur ca aproximativ 41 de kilograme (63-70 %) din organismul sau este apa. Aceasta proportie este valabila si pentru alte animale: c\u0432ine, pisica, iepure, \u043en general animalele cu s\u0432nge cald au aceeasi proportie de apa \u043en organism ca si omul si mai mult au aceeasi proportie de apa \u043en tesuturi ca si omul. Rolul apei \u043en organism Apa reprezinta un excelent dizolvant pentu multe substante si este mediul \u043en care se desfasoara cele mai multe reactii chimice legate de metabolismul substantelor si deci de viata. Rolul apei \u043en organismul uman este foarte mare. Chimistii stiu foarte bine ce se \u043ent\u0432mpla c\u0432nd vor ca doua substante sa reactioneze \u043entre ele. De exemplu din carbonatul de sodiu si sulfatul de cupru (piatra v\u0432nata) va rezulta carbonat de cupru si sulfat de sodiu. Daca se amesteca cele doua pulberi pur si simplu aceasta reactie nu va avea loc. Este nevoie ca substantele sa fie dizolvate \u043en prealabil \u043en apa pentru ca reactia sa aiba loc. \u041en organismul uman au loc numeroase reactii chimice care dau nastere la caldura, energie si la metabolismul necesar vietii. Aceste reactii au nevoie de un mediu apos, altfel substantele nu se pot desface \u043en ioni iar reactiile nu pot avea loc. Pe l\u0432nga aceasta apa \u043ensasi ese un electrolit slab, care se disociaza \u043en ion de hidrogen (H+) si hidroxil (OH-). Acessi ioni au proprietati catalitice, ei acceler\u0432nd un numar considerabil de reactii care \u043en mod normal ar dura zile \u043entregi, \u043en prezente ionilor reactiile au loc \u043en c\u0432teva secunde. Apa are si proprietatea de a acumula si de adegaja caldura prin evaporare. Aceste \u043ensusiri ale apei au un rol foarte important \u043en fiziologia termoreglarii. La temperaturile ridicate ale verii organismul uman primeste mult mai multa caldura dec\u0432t are nevoie. Daca aceasta caldura nu s-ar elimina organismul ar avea mult de suferit. Din fericire organismul dispune de serie de mijloace de eliminare a caldurii. Schimbarea apei din stare lichida \u043en stare gazoasa presupune o pierdere de caldura de la corpul unde se afla apa. \u041en corpul omenesc fiecare gram de apa evaporat de pe suprafata pielii (transpiratie) la temperatura camerei \u043enlesneste pierdera a 580 de calorii mici. Introducerea si eliminarea apei din organism Apa este introdusa \u043en organism sub forma de bauturi \u043empreuna cu alte alimente. \u041entr-adevar, \u043en afara de apa pe careo bem, o cantitate de apa se formeaza \u043en organism prin oxidare diferitelor alimente. Multa lume considera ca daca man\u0432nca o p\u0432ine, o friptura, o prajitura sau o leguma nu introduc \u043en organism nici o picatura de apa. Acest lucru este gresit. S-a constatat ca prin completa oxidarea a 100 grame de grasime se formeaza 107 grame de apa, din 100 grame de amidon se formeaza 55 de grame de apa, din 100 grame de albumina se formeaza 41 grame de apa. Dintr-un alt punct de vedere alimentele contin o \u043ensemnata cantitate de apa \u043empreuna cu alte substante hranitoare. De regula fructele si vegetalele contin peste 90 % apa, iar alimentele pe care le numim uscate (p\u0432inea, carnea) contin \u043entre 60 si 85 % apa. Orice aliment pe care l-am considera contine o cantitateapreciabila de apa, \u043en afara cantitatii de apa care se formeaza prin oxidarealimentului respectiv. Apa luata din stomac si din intestine este transportata de s\u0432nge \u043en tot organismul si este retinuta de tesuturi. Rezerva de apa a organismului o constituie \u043en special muschii si pielea, datorita volumului lor. Pe l\u0432nga acestea 2 si celelalte organe si parti ale copului omenesc au \u043en compozitia lor o cantitate \u043ensemnata de apa (ficatul, creierul, plasma sanguina, celulele, pl\u0432m\u0432nii). \u041en mod normal organismul uman are nevoie zilnic de 2 litri si jumatate de apa, daruneori aceasta nevoie poate sa seridice p\u0432na la zeci de litri de apa. \u041entrebarea este de ce e nevoie sa “schimbam apa”? Este limpede ca daca eliminam apa trebuie sa o si punem \u043enapoi. Dar de ce sa o eliminam? Apa se elimina din organism \u043en primul r\u0432nd prin rinichi (1 litru si jumate pe zi). De fapt pierdera aceasta variaza \u043entre 0,6 – 2 litri pe zi. \u041en unele cazuri se pot atinge valori foarte mari. Astfel, \u043en boli um ar fi diabetul pot fi eliminate cantitati uriase de urina (8 – 10 litri pe zi). Rinichii au un rol foarte important: ei extrag din s\u0432nge toate substantele nefolositoare sau daunatoare organismului, pe care acesta le-a adunat din tesututri si organe. Pentru a arunca afara aceste substante este neaparat nevoie de apa, \u043en care aceste substante sunt dizolvate. Restul apei se elimina prin plam\u0432ni, sub forma de vapori (~400 cm2), prin intestine (100 – 200 cm2) si prin piele (500 cm2). O mare parte din apa se pierde prin plam\u0432ni. La c\u0432ini, care sunt lipsiti de glande sudoribare, evaporarea apei se produce prin gura, prin plam\u0432ni si prin caile respiratorii. Aceasta pierdere a apei este marita prin g\u0432f\u0432ire. \u041en acest fel c\u0432inele reuseste sa faca vara la marea cantitate de caldura. \u041en respiratia accelerata la om, \u043en timpul muncii sau a altor eforturi fizice, cantitatea de apa care se elimina prin plam\u0432ni creste. Oamenii care muncesc \u043en conditii de temperatura ridicate pot pierde p\u0432na la 6-10 litri de apa. Starea si reglerea metabolismului apei Multi oameni si-au pus \u043entrebarea de ce leeste sete? Setea este semnalul lipsei de apa \u043en organism Celulele din diferite tesuturi ajung la un moment dat sa nu mai aiba destula apa. Acest lucru se \u043ent\u0432mpla mai ales vara. Celelele anunta creierul despre lipsa apei. La nivel cerebral informatia este prelucrata si se formeaza senzatia de sete, care ne obliga sa bem apa. C\u0432t timp poate sa traiasca o vietuitoare fara apa? Aceasta variza mult de la ospecie la alta. Unele specii, cum sunt molii sau serpii au o rezistenta foarte mare la lipsa apei. La fel si camilele au o rezisenta buna la deshidratare. \u041ensa majoritatea animalelor nu por suferi lipsa \u043endelungata a apei. Oamenii pierduti \u043en desert fara apa, supravietuiesc cel mult 3 zile. Metabolismul apei este influentat de multe glande cu secretie interna (tiroida, glandele suprarenale, glandele genitale, pancreasul, ficatul), dar organul cel mai important care regleaza metabolismul apei este hipofiza (o glanda ce se situeaza sub creier). Hormonul lobului posterior al hipofizei – pituitrina – provoaca o diuree puternica (cresterea cantitatii de urina). Scoarta creierului are un rol foarte important \u043en reglerea introducerii, folosirii si eliminarii apei din orgnism. Ca organ coordonator scoarta creierului intervine \u043en toate aceste procese. Astfel viata devine indisolubil legata de apa \u2026 Cantitatea de apa din componenetele lichide ale corpului omenesc: Plasma Sanguina 3 litri Lichid interstitial 14 litri Apa din celule 29 litri Procente de apa \u043en corpul omenesc: Creier 75 % Plam\u0432ni 80 % Inima 79 % Splina 75 % Rinichi 82 % S\u0432nge 83 % Muschi 75 % Oase 22 %<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu \u043encape nici o \u043edoiala, ca dintre toate substantele care intra \u043en corpul omenesc si \u043en cel al animalelor, apa sta pe primul loc \u043en ceea ce priveste cantitatea. Fiziologul Claude Bernard este primul care a \u043encercat, \u043enca din secolul trecut sa calculeze proportia de apa din organismul uman. Cum a procedat? El a c\u0432ntarit […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90961\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cvnextjob.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}